Le meilleur de la cuisine belge en recettes généreuses et savoureuses

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Cuisine: cuisine belge

Originaire de Gand en Belgique le waterzooï est emblématique de la cuisine belge. Photo par Smabs Sputzer

La cuisine belge est une cuisine variée imprégnée de diverses influences des pays voisins, Allemagne, France et Pays-Bas. Chacune des trois régions qui composent ce pays proposent des recettes riches en saveurs, généreuses et uniques.

Waterzooi, carbonade flamande, moules-frites et Stoemp sont des plats emblématiques de la cuisine belge tandis que du côté du sucré, impossible de ne pas rêver devant les chocolats, les gaufres et autres Lacquemants. Découvrez d'autres trésors de la gastronomie belge grâce aux propositions alléchantes des gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine belge et de spéculoos du Chef

Spéculoos

Chef Simon

Le petit biscuit belge servi avec le café.

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Meilleures recettes de cuisine belge et de spéculoos des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine belge et de spéculoos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto au fromage de Herve, chicons caramélisés au sirop de Liège et miettes de spéculoos

Ma cuisine au fil de mes idées

On profite de la saison des endives (ou chicons) pour réaliser une belle recette de risotto absolument délicieux, agrémenté de fromage de Herve, de sirop de Liège et de spéculoos. La Belgique en force dans nos assiettes !

Carbonnades flamandes aux spéculoos

Mimm

L'automne arrive...Voici une variante de ma recette de carbonnades flamande, j’ai voulu y ajouter des spéculoos, un produit bien de chez nous aussi, et c’était très bon.

Spéculoos

Isabelle

Le Spéculoos est un biscuit Belge, il est traditionnellement consommé lors de l’Avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas. Comme il n'existe pas de réglementation spécifique, sa recette compte de nombreuses variantes, chaque artisan, chaque famille, à sa recette personnelle.

Spéculoos épais aux amandes

Isabelle

Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin.

Dernières recettes de cuisine belge et de spéculoos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine belge et de spéculoos qui changent !

Merveilleux au café et spéculoos

Une aiguille dans l potage

Gourmand à souhait !

Ch'tiramisu

kilometre-0

Un tiramisu vite fait et parfait si vous invitez... à condition de vous y prendre la veille !

Carbonnade flamande

Simple & Gourmand

La carbonnade flamande est une spécialité belge, à base de bœuf dans une sauce à la bière qui mijote longtemps au four. Je vous propose ici ma version avec des spéculoos. C'est un plat fondant de gourmandise. Le bœuf est confit et la sauce réduit tranquillement au four.

Spéculoos maison

Djoudjou

Des biscuits bien sablés, friables et croustillants… A tester absolument!

Speculoos

Dans ma p'tite cuisine rose

Les petits gâteaux belges à la saveur INIMITABLE, tellement facile

Pâte à tartiner aux spéculoos

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pâte à tartiner aux spéculoos ? Réalisez cette recette de spéculoos et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Spéculoos

Papilles à l'affut

Un petit détour par la Belgique avec des Speculoos maison

Speculoos maison

Jackie

Des speculoos maison rien de plus simple à réaliser. C’est un petit biscuit qui nous vient de Belgique et que l’on trouve également dans le nord de la France. J’aime beaucoup ce goût d’épices très présentes dans ces petits biscuits. Assez facile à faire

Panna cotta aux speculoos et poires cuites

Docteur chocolatine

Un dessert tout simple à réaliser pour les jours de flemme

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Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Le fromage de Herve

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Fromage de Herve

Moules-frites

Palets de dames

Stoemp

Waterzoï

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain d'épices à l'ancienne

Le Tablier Gourmet

On continue à faire doucement venir l’esprit de Noël avec du simple et du bon. En effet, ce pain d’épices à l’ancienne fait immanquablement penser aux fêtes de fin d’année, à l’Alsace, aux marchés de Noël, à la Saint-Nicolas... Pour autant, on peut parfaitement s’en couper une tranche à n’importe quel moment de l’hiver.